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Lorsqu’on habite près de la frontière Belge il semblerait que l’on trouve un plus grand choix de préparations pour pain qui en plus passent à la machine à Pain. Plus de choix dans les farines etc … En France mise à part celle de Francine, et celle des marques de magasins, c’est un peu le désert (où alors je n’ai pas de bon magasin à côté de chez moi). Malheureusement je n’habite pas dans le Nord du coup je passe à côté de nombreuses préparations. Par chance une amie de mon épouse à sa mère qui habite le Nord. Et de temps en temps elle nous ramène un sachet de préparation.  Soezie je ne connaissais pas, si ça trouve les Belges n’aime pas cette marque...

Nous avons donc eu la chance de goûter au Pain Brioché de Soezie (je tiens à préciser que je ne fais pas de la pub pour cette marque)

 

La recette

La recette est on ne peut plus simple en machine à pain

- mettre 275 ml d’eau

- la poudre All-in de soezie

- choisir un programme entre 2 et 4h (pour ce test 2h20)

L’aspect du Pain Brioché et le goût  

A la sortie de la machine nous avons un pain brioché à l’aspect généreux. On se retrouve à la limite de la brioche et du pain. (La photo a été prise après qu’un morfalou est déjà gouté). La texture à la sortie de la MAP est moelleuse.

Le goût est conforme à ce qu’on attend d’un pain brioché, facile à couper à tartiner.

La conservation à l’air libre a été relativement bonne, mais sûrement plié dans un torchon cela aurait été mieux.

J’avoue que je n’ai pas analysé la composition de la poudre et seul le résultat était important dans cette dégustation.

Conclusion

Le baromètre en combien de temps le pain a été mangé à donnée 1,5 jours. Ce qui représente un excellent score. Ce pain brioché est tout à fait honnête au goût et se mange très facilement. Cette préparation est donc validé.

L’avantage de cette préparation est qu’on peut la mettre la veille pour avoir un pain brioché au réveil. Dans le cas d’un préparation à base d’oeuf ce n’est pas possible.

Nous sommes d'accord ce n'est pas de la vraie cuisine, mais ça à le mérite de simplifier la vie.

 

Sur Internet

Pour retrouver toute les préparations de soezie c’est par ici : www.soezie.com

Et plus particulièrement le Pain Brioché Pain Brioché c’est par ici :

http://www.soezie.fr/FRN/Menuprincipal/Produits/Detail/tabid/6783/ProductID/00951_FRN/language/fr-FR/Default.aspx

 

Si la société soezie veut bien m’envoyer des échantillons je suis preneur ;)

Les images

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