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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
La tarte au chocolat est sûrement de loin le dessert que j'ai le plus réalisé. C'est facile à faire et c'est bon. En fait, c'est presque comme une tartelette, mais en plus grand. Les enfants adorent, les adultes aussi. Cette recette, je l'ai longtemps gardé secrète, enfin surtout la pâte. De secret, il n'y n'en a pas vraiment. Le fond de tarte est une pâte hybride entre sablé et brisée. Elle vous demandera uniquement un peu d'huile de coude. Pour la ganache, rien d'exceptionnel, de la crème, du chocolat et du sucre.
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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
Après des mois de silence sur mes tests de préparation pour machine à pain, voici le test de Pain Rustique de Francine. Une recette ultra facile puisqu'il s'agit d'ajouter de l'eau à de la farine. Avec une machine à pain c'est d'une simplicité enfantine.
La préparation est donnée pour 2 pains
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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
Vous connaissez la cuisine au four à micro-ondes ? J'ai découvert cela l'année dernière grâce à l'émission Top Chef. Il s'agissait pour les chefs de réaliser une île flottante en 15 minutes au four à micro-ondes. La cuisson au four à micro-ondes on y pense pas forcément. Parfois, lors d'opérations ou de visites, on nous donne des mug publicitaires (c’est devenu de plus en plus rare, la crise sûrement). J’ai enfin trouvé une autre utilisation du mug publicitaire que décorer le bureau ;). Aujourd'hui, je vais vous proposer d'utiliser un Mug et un four à micro-ondes pour réaliser un gâteau au chocolat de bonne facture en moins de 3 minutes. Le Mug Google original est parfait pour cette utilisation. Le mug de Yahoo! Original est moins bien, car en forme de V… Si quelqu'un veut m'envoyer un mug Bing ou Qwant, c'est avec plaisir que je ferais un gâteau dedans. Bref en avant pour les mugs cakes .
Lire la suite : Gateau express au chocolat et au micro-ondes, Mug Cake
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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
S'il y a bien une chose qui moisit dans une cuisine, c'est bien le coquetier. C'est le genre d'objet qui sert une fois tous les 4 ans et qui finit soit tomber dans l'oubli, soit cassé. Bizarrement, cet objet est souvent en verre, en céramique et heureusement en bois ou plastique assurant ainsi une meilleur solidité. En fait, ce qui est pénible avec les oeufs à la coque, c'est qu'une fois sur deux, il s'ouvre dans la casserole, faire les mouillettes pour au final un plat qui se mange en 2, 3 mouvements et qui n'a rien d'exceptionnel. Alors lorsque je reçois un communiqué de presse sur un coquetier il y a de fortes chances qu'il finisse dans l'oubli au fond de la boite mail. Finalement, j'ai lu le communiqué de presse et j'ai décidé de le partager.
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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
Un tout petit article pour vous parler du Pain aux graines de potiron de Soezie. Il s’agit d’une préparation all-in de qualité ( il n’y a qu’ajouter de l’eau). Cette préparation on l’a trouvé dans un magasin Gamm Vert (comme quoi on trouve plus que des articles pour le jardin dans celui de Toucy (89130). On trouve aussi de la levure par 500g qui fonctionne très bien et qui est en fait assez économique.
