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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
Cela fait maintenant 1 an que nous possédons la machine à Pain Bar & Riviera. Si au début, nous faisions 3 pains par semaine, la cadence s'est nettement ralentie. On doit être plutôt autour de 1,5 par semaine. La machine fonctionne toujours aussi bien et ne semble pas trop avoir vieilli.
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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
Habituellement, je suis plutôt un puriste borné et me faire changer quelque chose dans une recette de cuisine est pour moi la pire des abominations. Enfin était, car avec mon épouse capable de manger des cornichons au nutella il a bien fallu que je m'adapte. Un jour, mon épouse m'a proposé de remplacer la sauce tomate par de la sauce aigre-douce. Après un bon sermon sur le 'non, je ne veux pas, ça ne se fait pas' j'ai cédé. Finalement, ce petit changement donne un autre aspect de la pizza. C'est plutôt délicieux, d'ailleurs, j'ai l'impression qu'il y a bien longtemps que l'on n'a pas vu une pizza normalement à la maison.
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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
La tarte au chocolat est sûrement de loin le dessert que j'ai le plus réalisé. C'est facile à faire et c'est bon. En fait, c'est presque comme une tartelette, mais en plus grand. Les enfants adorent, les adultes aussi. Cette recette, je l'ai longtemps gardé secrète, enfin surtout la pâte. De secret, il n'y n'en a pas vraiment. Le fond de tarte est une pâte hybride entre sablé et brisée. Elle vous demandera uniquement un peu d'huile de coude. Pour la ganache, rien d'exceptionnel, de la crème, du chocolat et du sucre.
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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
Après des mois de silence sur mes tests de préparation pour machine à pain, voici le test de Pain Rustique de Francine. Une recette ultra facile puisqu'il s'agit d'ajouter de l'eau à de la farine. Avec une machine à pain c'est d'une simplicité enfantine.
La préparation est donnée pour 2 pains
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- Écrit par : Jerome BAPTISTE
Vous connaissez la cuisine au four à micro-ondes ? J'ai découvert cela l'année dernière grâce à l'émission Top Chef. Il s'agissait pour les chefs de réaliser une île flottante en 15 minutes au four à micro-ondes. La cuisson au four à micro-ondes on y pense pas forcément. Parfois, lors d'opérations ou de visites, on nous donne des mug publicitaires (c’est devenu de plus en plus rare, la crise sûrement). J’ai enfin trouvé une autre utilisation du mug publicitaire que décorer le bureau ;). Aujourd'hui, je vais vous proposer d'utiliser un Mug et un four à micro-ondes pour réaliser un gâteau au chocolat de bonne facture en moins de 3 minutes. Le Mug Google original est parfait pour cette utilisation. Le mug de Yahoo! Original est moins bien, car en forme de V… Si quelqu'un veut m'envoyer un mug Bing ou Qwant, c'est avec plaisir que je ferais un gâteau dedans. Bref en avant pour les mugs cakes .
Lire la suite : Gateau express au chocolat et au micro-ondes, Mug Cake
