Macaron à la Noix de coco facile

Les macarons à la noix de Coco

Lorsqu'on lit la recette des macarons traditionnels, cela ressemble plus ou moins à une recette de meringue à l'amande en poudre. À la suite de l'achat d'une noix de coco, histoire de montrer aux enfants, je me suis retrouvé seul à en manger. Au bout, du deuxième jour, il a bien fallu que j'en fasse quelque chose. Cette dernière avait tendance à rougir. J'ai donc décidé de faire des macarons à la noix de coco.

Meilleure recette de pain

La meilleure recette de pain (MAP)

Cela fait maintenant 1 an que nous possédons la machine à Pain Bar & Riviera. Si au début, nous faisions 3 pains par semaine, la cadence s'est nettement ralentie. On doit être plutôt autour de 1,5 par semaine. La machine fonctionne toujours aussi bien et ne semble pas trop avoir vieilli.

 

Pizza sauce aigre-douce

La pizza à la sauce aigre-douce (recette)

Habituellement, je suis plutôt un puriste borné et me faire changer quelque chose dans une recette de cuisine est pour moi la pire des abominations. Enfin était, car avec mon épouse capable de manger des cornichons au nutella il a bien fallu que je m'adapte. Un jour, mon épouse m'a proposé de remplacer la sauce tomate par de la sauce aigre-douce. Après un bon sermon sur le 'non, je ne veux pas, ça ne se fait pas' j'ai cédé. Finalement, ce petit changement donne un autre aspect de la pizza. C'est plutôt délicieux, d'ailleurs, j'ai l'impression qu'il y a bien longtemps que l'on n'a pas vu une pizza normalement à la maison.

Tarte au chocolat d'exception

Tarte au chocolat de GG

La tarte au chocolat est sûrement de loin le dessert que j'ai le plus réalisé. C'est facile à faire et c'est bon. En fait, c'est presque comme une tartelette, mais en plus grand. Les enfants adorent, les adultes aussi. Cette recette, je l'ai longtemps gardé secrète, enfin surtout la pâte. De secret, il n'y n'en a pas vraiment. Le fond de tarte est une pâte hybride entre sablé et brisée. Elle vous demandera uniquement un peu d'huile de coude. Pour la ganache, rien d'exceptionnel, de la crème, du chocolat et du sucre.

 

Pain rustique Francine

Pain Rustique par Francine

Après des mois de silence sur mes tests de préparation pour machine à pain, voici le test de Pain Rustique de Francine. Une recette ultra facile puisqu'il s'agit d'ajouter de l'eau à de la farine. Avec une machine à pain c'est d'une simplicité enfantine.
La préparation est donnée pour 2 pains

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