TopChef Naoëlle Gagnante

TopChef : Et le gagnant est ... un poulet roti !!!

Comme beaucoup j’étais devant la télévision hier soir dans le secret info que le tweet suivant n’était qu’une fausse info.

TopChef 2013

Dès le début de l’émission et comme presque à chaque fois on sait qui va être éliminé (c’est facile c’est celui que l’on montre en train de rater tous ses plats). Cette fois dans l’épreuve des camions restaurant sur le parvis de la Défense à Paris, le ton est donnée c’est Jean-Philippe qui va partir.

recette cookies tout choco

Un Samedi Cuisine - Les cookies tout choco

Vous vous doutez bien que je ne vais pas vous faire une recette sur les cookies que l’on trouve dans les navigateurs :)
Le samedi est un excellent jour pour cuisiner. Ok cet article parait un lundi, ce n’est pas grave les cookies sont excellent même le lundi. Un grand merci à Cécile C pour cette recette. Je l’ai un peu arrangée car dans mon garde manger je n’ai pas toujours tous les ingrédients qui vont bien.

La recette originale se nomme Cookies Choco Géants.

Les ingrédients :
- 200g de Chocolat (recette originale il y a écrit 200 gr de pépites)
- 60 g de Beurre
- 120 g de sucre (recette originale sucre roux)
- 2 oeufs
- 1 cuillère à café d’arôme de vanille
- 75 g de farine (avec de la fluide c’est plus facile)
- 1 cuillère à café de levure (1 sachet pour ma part, mais cela donne du goût)


1) faire fondre le beurre + le chocolat
2) à part mélanger oeuf + sucre
3) Mélanger étape 1 dans étape2
4) Mélanger farine et levure
5) mélanger petit à petit étape 3 et 4
6) ajouter des pépites (si vous en avez sinon c’est aussi très bon sans)
7) laisser refroidir 30 minutes dans le frigo
8) sur du papier sulfurisé faire de petite boule à l’aide de 2 cuillère à café (pour des géants prenez des cuillère à Soupe)
9) mettre au four à 160 ° (entre 5 et 6) 12 à 15 minutes à mi hauteur

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Fouace Aveyronnaise

Recette de gateau - Fouace Aveyronnaise

La fouace aveyronnaise est une institution dans le département au moins autant que le Roquefort, le gâteau à la broche et les tripoux. Chaque canton à sa recette, voir chaque famille. Ainsi dans les supermarché du pays vous trouverez facilement la fameuse de Clairvaux (avec ou sans pépites), la ruthénoise (Rodez) plus briochée.
Ici je vais vous donner une recette trouvée sur internet et modifiée par mes soins (vous avez cru que j’allais donner celle de ma maman?). La recette originale faisait référence à un kilo de farine, mais mon robot ne pouvait prendre autant de farine je l’ai donc adapté. Je n’avais pas non plus assez d’huile de coude pour manipuler 1 kilo de farine.

recette mini muffins

Recette - Minis Muffins

Pour cette première recette il aurait fallu que je commence par une référence aux geek. On aurait du  cuisiner des minis-cookies. Finalement ça sera des muffins

Les muffins c’est bon et facile à faire. On trouve quantité de recettes sur internet. Après de multiples tests, j’en ai sélectionné une qui marche pas trop mal. Evidemment ces recettes sont pour 6 à 10 gros muffins. Un jour j’ai décidé de les faires dans des minis moules, résultat des muffins pour 3 ou 4 jours en quantités (environ 50, voir plus)

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