confiture

Cela fait des années que je veux faire de la confiture de fraises. Malheureusement, les fraises du balcon sont bien souvent mangées avant que j'en voie la couleur. J'ai une petite gloutonne qui ne se fait pas prier pour les dévorer. Bref, l'autre jour il y avait des fraises à prix coutant. Mon épouse en a acheté 2 kilos. J'ai donc pu réaliser 2 recettes et un bonus de ma maman que je n'ai pas pu tester.

Cela fait plus d'un an que nous avons une machine à pain à la maison. Il s'agit d'une Riviera & Bar 780. Dans le mode d'emploi, il existe un mode confiture. Je m'étais promis de le tester. Jusqu'à présent, l'occasion ne s'était pas présentée.

Ma belle soeur (et mon beau frère) ont la chance d'avoir un (ou deux) arbre plein de mirabelle cette année (2024). Ils m'ont donné 3kg de mirabelles bien mures. Du coup, j'ai fait quelques pots de confiture. Problème cette année, la confiture est très acide. Il va falloir corriger.

Vous allez finir par croire que je passe mon temps à faire de la confiture. Après la configure de fraises, voici la recette de la confiture de pêche. L'avantage de mon blog, c'est qu'il n'y a presque pas de pub et qu'on ne vous fera pas payer 2€:D (oui, c'était gratuit pour les sites web qui sont devenus de sapin de Noël de la pub).

La confiture que je préfère le plus au monde est une gelée. La gelée Coing-Pomme que fait ma maman. Ma maman étant un peu loin, il a fallu que j'essaie. L'année dernière, je me suis complètement raté (même si ça ne se voit pas sur l'article). A la place de gelée, j'avais fait quelque chose entre la pâte de fruits et la gelée. Cette année nouvelle version réussie.

Si il y a bien une gelée que j'adore, c'est la gelée coings - pommes que faisait ma maman. Ma maman étant un peu loin, j'ai décidé de consulter internet pour en faire. Aucune des recettes que j'ai consulté ne me convenaient. J'ai fait un mixage de celles qui me plaisaient le plus. Avant tout, un petit tour par la ferme de Gally s'impose.

Cet été direction Clermont-Ferrand. Non, je ne suis pas allé voir Korben que je ne connais pas personnellement, mais ma sœur. Arrivé chez elle, je vois 2 groseilliers remplis de fruits. Je trouve étonnant, de trouver autant de fruits mûrs laissé sur  pieds. Il faut dire, que ma sœur a d'autres chats à fouetter.