gateau

On n’y pense pas trop, mais un four micro-ondes peut aussi cuire des aliments. On peut donc réaliser des gâteaux assez rapidement pour le gouter des enfants. Je vous propose une recette que j'ai trouvée chez PtitCHEF.

Pour les 5 ans de notre numéro 1, mon épouse a acheté un moule à gâteau en forme de Château. Au premier abord, je le trouve petit. Il est écrit nulle part sa contenance. C'est un peu ennuyeux, car sur le papier d'accompagnement il propose une recette de flan royal où il est inscrit 1 litre de lait + 1 litre de lait de coco (ce qui fait 2 litres !!!). De visu, je ne pense pas qu'il tienne plus d'un litre de liquide. Après mesure, le moule a une contenance de 950 ml, soit un peu moins d'un litre. Difficile d'appliquer la recette. Je décide de tester une recette de gâteau au yaourt. 

Vous connaissez la cuisine au four à micro-ondes ? J'ai découvert cela l'année dernière grâce à l'émission Top Chef. Il s'agissait pour les chefs de réaliser une île flottante en 15 minutes au four à micro-ondes. La cuisson au four à micro-ondes on y pense pas forcément. Parfois, lors d'opérations ou de visites, on nous donne des mug publicitaires (c’est devenu de plus en plus rare, la crise sûrement). J’ai enfin trouvé une autre utilisation du mug publicitaire que décorer le bureau ;). Aujourd'hui, je vais vous proposer d'utiliser un Mug et un four à micro-ondes pour réaliser un gâteau au chocolat de bonne facture en moins de 3 minutes. Le Mug Google original est parfait pour cette utilisation. Le mug de Yahoo! Original est moins bien, car en forme de V… Si quelqu'un veut m'envoyer un mug Bing ou Qwant, c'est avec plaisir que je ferais un gâteau dedans. Bref en avant pour les mugs cakes .

Dimanche, nous avions des invités. Il faut que je réalise un gâteau. Pas de fraisier, ce n'est pas la saison, pas de forêt noire, déjà fait cette année et je dois en faire une autre plus-tard, pas de bûche de Noël ce n'est pas encore l'heure. Je n'ai pas trop de temps. Il va falloir que je cherche une nouvelle recette. J'ai bien envie de faire un dessert à base de poires. J'ai bien une recette secrète de ma maman que mon épouse adore, mais pas envie de la faire. Je veux tester de nouvelles choses. Une petite recherche sur internet. Je lis une première recette qui me parait superbe. Mais vu les délais pas envie de me stresser. Finalement, internet me guide sur cette recette : Bavarois mousse poire - Choco

Je lis la recette. Cela me parait très facile. Je n'ai jamais fait de bavarois. Je choisis cette recette pour sa facilité et sa relative rapiditée de réalisation.

Le Royal comme il est appelé à Ville-d’Avray, ou le Trianon. Deux appellations pour un gâteau fort en chocolat, croquant et moelleux. Hervé cuisine nous propose une recette simplifiée et excellente de ce classique de la pâtisserie. Pour une fois, j’ai repris l’exacte recette. Mon seul apport est la réalisation de photos et l’ajout de ce que j’ai fait.

Pour cette première recette il aurait fallu que je commence par une référence aux geek. On aurait du  cuisiner des minis-cookies. Finalement ça sera des muffins

Les muffins c’est bon et facile à faire. On trouve quantité de recettes sur internet. Après de multiples tests, j’en ai sélectionné une qui marche pas trop mal. Evidemment ces recettes sont pour 6 à 10 gros muffins. Un jour j’ai décidé de les faires dans des minis moules, résultat des muffins pour 3 ou 4 jours en quantités (environ 50, voir plus)