recette

Avec leur faux goût de gâteau suédois (ce que l'on trouve chez Ikea dans les cartons roses), ils ont de quoi séduire ces cookies. La recette sort tout droit du magazine Youpi avec quelques petites variations.

Le succès des bulles de savon est toujours au rendez-vous lorsque vous sortez le flacon. Quoique vous fassiez, vous finissez par avoir tout une ribambelle d'enfants sur excités autour de vous. Finalement, vous le laissez à votre enfant, qui débordez, fini par renverser le flacon. Résultat, chez vous toute une collection de flacons qui attendent d'être rempli par un liquide à bulles. On trouve bien dans les grandes surfaces des recharges d'un litre, mais paraît il ce n'est pas vraiment ça. J'ai donc testé une recette de bulles.

Pour les 5 ans de notre numéro 1, mon épouse a acheté un moule à gâteau en forme de Château. Au premier abord, je le trouve petit. Il est écrit nulle part sa contenance. C'est un peu ennuyeux, car sur le papier d'accompagnement il propose une recette de flan royal où il est inscrit 1 litre de lait + 1 litre de lait de coco (ce qui fait 2 litres !!!). De visu, je ne pense pas qu'il tienne plus d'un litre de liquide. Après mesure, le moule a une contenance de 950 ml, soit un peu moins d'un litre. Difficile d'appliquer la recette. Je décide de tester une recette de gâteau au yaourt. 

Non ,ce billet n'est pas sponsorisé (dommage). Pour les fans de la marque ce ne sera pas une nouveauté, pour les autres voici une excellente façon de faire mayonnaise, meringue, glace à la fraise, un tartare de saumon et + encore. Je vous laisse regarder cette vidéo et peut-être seriez vous tentez par un BAMIX.

Cela fait maintenant 1 an que nous possédons la machine à Pain Bar & Riviera. Si au début, nous faisions 3 pains par semaine, la cadence s'est nettement ralentie. On doit être plutôt autour de 1,5 par semaine. La machine fonctionne toujours aussi bien et ne semble pas trop avoir vieilli.

Habituellement, je suis plutôt un puriste borné et me faire changer quelque chose dans une recette de cuisine est pour moi la pire des abominations. Enfin était, car avec mon épouse capable de manger des cornichons au nutella il a bien fallu que je m'adapte. Un jour, mon épouse m'a proposé de remplacer la sauce tomate par de la sauce aigre-douce. Après un bon sermon sur le 'non, je ne veux pas, ça ne se fait pas' j'ai cédé. Finalement, ce petit changement donne un autre aspect de la pizza. C'est plutôt délicieux, d'ailleurs, j'ai l'impression qu'il y a bien longtemps que l'on n'a pas vu une pizza normalement à la maison.

La forêt noire, ou plutôt la forêt blanche dans la version que je vous propose. Il s'agit d'une recette que j'ai utilisé plusieurs fois et qui a connue à chaque fois un certain succès. Elle n'est pas de moi à l'origine, mais je n'arrive pas à mettre la main sur l'originale ou milieu de la masse de pub que contient le site d'origine. Il s'agit d'une adaptation. L'originale se fait avec 8 œufs et dans un moule plus grand. C'est un recette plutôt d'hiver.

S'il y a bien une chose qui moisit dans une cuisine, c'est bien le coquetier. C'est le genre d'objet qui sert une fois tous les 4 ans et qui finit soit tomber dans l'oubli, soit cassé. Bizarrement, cet objet est souvent en verre, en céramique et heureusement en bois ou plastique assurant ainsi une meilleur solidité. En fait, ce qui est pénible avec les oeufs à la coque, c'est qu'une fois sur deux, il s'ouvre dans la casserole, faire les mouillettes pour au final un plat qui se mange en 2, 3 mouvements et qui n'a rien d'exceptionnel. Alors lorsque je reçois un communiqué de presse sur un coquetier il y a de fortes chances qu'il finisse dans l'oubli au fond de la boite mail. Finalement, j'ai lu le communiqué de presse et j'ai décidé de le partager.

Mais quelle mouche m'a piqué de faire mon levain! C'est bien simple, c'était une envie qui date de plusieurs années. J'avais même acheté de la farine complète pour le faire.
Poussé par la pénurie de levure boulangère au Super U du coin, je me suis lancé avec les moyens du bord.

Jusqu’à présent j’avais utilisé de la farine Francine, il est vrai que c’est facile, bon, donc rapport qualité honnête.

Aujourd’hui j’ai testé 2 farines de chez Auchan vendu à 3€ par paquet de 2,5 kg, la première pain de campagne, l’autre pain blanc (la photo). Forcément le prix de revient est meilleur. En revanche le pain est on ne peut plus ordinaire. Il se mange très bien à la sortie de la machine à pain, se conserve 2-3 jours, un peu plus dans de bonne condition

C'est le 300 ieme article écrit (pas toujours publié), et pour ce 300ieme une recette pour les gourmants

Récemment j’ai acheté une machine à pain Rivieira & bar QD788A (va falloir qui me rémunère pour la pub cela :D ). Comme toute nouveauté on teste les possibilités. Cette fois on a choisi la facilité, on va tester la farine Francine ‘Brioche au Chocolat’.

Le paquet de farine est vendu au environ de 3€ pour 2 brioches.

La recette est ultrafacile avec cette farine; de l’eau, un oeuf et un peu de beurre, tout le reste est dans la farine.

La recette de mémoire et ses coûts (bah oui j’ai pas toujours le paquet à côté de moi au moment où j’écris la recette)

On peut le dire, je suis dans une période recherche d'alternatives à la mal bouffe. J'adore la mousse au chocolat, mais la flemme de séparer les blancs des jaunes etc... Je suis donc tombé un peu par hasard sur cette recette de mousse au chocolat et au soja.

Dans le petit livret fourni avec la machine à Pain Riviera et Bar QD788A on trouve une recette de pain aux oeufs. Il aurait mieux fait de l'appeler pain à l'oeuf, car il n'y en à qu'un.

Je n’ai pas résister à la tester. Comme il y a un oeuf il n’est pas question de pouvoir programmer la recette pour le matin.

Cette histoire de retarder le départ est vraiment bien, le problème cela mets la machine en pré-chauffe et j'ai du mal à extimer combien cela consomme en électricité.

Cela faisait un moment que je n'avais pas proposé une recette du cru. Comme vous le savez ou pas, la cuve de la machine à pain Bar et Riviéra en rendu l'âme après 1 an 1/2 de bon et loyaux services. A 50 € le remplacement (sans les frais de port et sans le couteau mélangeur), ce n'est pas trop d'actualité. Cela représente 1/3 du prix de l'appareil.

Tout ça pour dire, que le robot pâtissier et le four ont repris du service. Voici, la recette des petits pains tous beaux et tous mignons et facile à faire. Comme la pâte colle trop à mon goût, j'utilise 2 cuillères à soupe pour former les boules
Cette recette est donnée pour 12 à 20 petits pains (suivant la taille).

Quand on pense endive, on a tout de suite l’image de cette chose blanche et jaune très amère.. Ce souvenir d’enfance fait que bien souvent on n’en mange presque jamais. Samedi folie absolue j’ai acheté un lot de 3 endives. Mon épouse venant même me demander si je ne m’étais pas trompé en faisant les courses… Bah non. Je suis sûr que si on lui trouvait une autre qualité qu’une formidable conservation dans le bac à légume elle trouverait ses lettres de noblesse. Pour les filles elle apporte seulement 15 calories au 100g …  Pour votre culture en Belgique (et peut être le Nord le France) on l’appelle chicon (sûrement un dérivé de chicorée)

Pour cette première recette il aurait fallu que je commence par une référence aux geek. On aurait du  cuisiner des minis-cookies. Finalement ça sera des muffins

Les muffins c’est bon et facile à faire. On trouve quantité de recettes sur internet. Après de multiples tests, j’en ai sélectionné une qui marche pas trop mal. Evidemment ces recettes sont pour 6 à 10 gros muffins. Un jour j’ai décidé de les faires dans des minis moules, résultat des muffins pour 3 ou 4 jours en quantités (environ 50, voir plus)

Si vous êtes en manque de gâteaux, que tous les commerces sont fermés, cette recette ultrafacile est faites pour vous.

temps de préparation 10 minutes - temps de cuisson 10 minutes.

La confiture que je préfère le plus au monde est une gelée. La gelée Coing-Pomme que fait ma maman. Ma maman étant un peu loin, il a fallu que j'essaie. L'année dernière, je me suis complètement raté (même si ça ne se voit pas sur l'article). A la place de gelée, j'avais fait quelque chose entre la pâte de fruits et la gelée. Cette année nouvelle version réussie.

Si il y a bien une gelée que j'adore, c'est la gelée coings - pommes que faisait ma maman. Ma maman étant un peu loin, j'ai décidé de consulter internet pour en faire. Aucune des recettes que j'ai consulté ne me convenaient. J'ai fait un mixage de celles qui me plaisaient le plus. Avant tout, un petit tour par la ferme de Gally s'impose.